Das richtige Abendessen

Autor Claudia-G, aktualisiert am 02.07.2026

Ganz wesentlich für ein gesundheitsbezogen richtiges Abendessen ist der Zeitpunkt. Ideal ist, das Abendessen nicht später als 2 Stunden vor dem Zubettgehen einzunehmen. Wie bei jeder anderen Mahlzeit soll es auch beim Abendessen richtig schmecken und ordentlich satt machen.

Das richtige Abendessen
Das richtige Abendessen sollte aus Salaten, Nudeln, Obst und Gemüse bestehen.

Das richtige Abendessen

Der Körper bereitet sich allerdings schon langsam aber sicher auf seine wichtigste Ruhephase in der Nacht vor. Dementsprechend sieht sich der Organismus dem ganztägig sensibelsten Zeitpunkt für Nahrungsaufnahme gegenüber. Zuviel, falsches oder unzeitgemäßes Abendessen können den anschließenden Schlaf anstatt zur Erholung schnell zur Qual machen. Grundsätzlich anzuraten ist das Abendessen nicht zur opulenten Hauptmahlzeit des Tages werden zu lassen.

Empfohlen wird

Konkret empfehlen sich besonders Kohlehydrate wie:

Leicht verdaulich und dennoch bis zum Morgen sättigend fördern sie erwiesenermaßen das Einschlafen und Durchschlafen.

Darunter wiederum besonders hervorzuheben sind Tryptophan enthaltende Nahrungsmittel. Diese vor allem in Milchprodukten, Kartoffeln, Reis oder Bananen enthaltene Amminosäure bildet als sog. Neurotransmitter schlafförderndes und beruhigendes Serotonin.

Darauf sollte man verzichten

Gemieden werden sollten hingegen stark proteinhaltige Mahlzeiten mit Fleisch, Eiern oder Fisch. Insbesondere tierische Fette erzeugen hierbei eine rasch schlafstörende Erhöhung der Körpertemperatur sowie Verlangsamung der Verdauung während der Nachtzeit.

Der Zeitpunkt

Ganz wesentlich für ein gesundheitsbezogen richtiges Abendessen ist dessen Zeitpunkt. Ernährungswissenschaftlich ideal ist, sein Abendessen nicht später als 2 Stunden vor dem Zubettgehen einzunehmen.

Der konkrete Zeitpunkt des Zubettgehens ist hierbei nachrangig. Unmittelbar vor dem Schlaf erfolgtes, noch dazu hinunter geschlungenes Essen erhöht das Risiko nächtlichen Aufwachens und fehlenden Tiefschlafes. Ein gänzlicher Verzicht auf das Abendessen birgt andererseits ebenso die Gefahr verzögerten Schlafbeginns, körperlichen Unbehagens ggf. bis hin zu nächtlichen Magenkrämpfen.

Das richtige Abendessen

Der Trinkgenuß zu später Stunde

Auch das Trinkverhalten nimmt durchaus Einfluss auf die Schlafqualität. Eingefleischte Koffein-Liebhaber sollten wenige Stunden vor dem Zubettgehen lieber die Finger von ihrer Cola, Tasse Espresso aber auch Tee lassen.

Nachweislich sind Koffein/Teein aufgrund stark anregender, lange anhaltender Wirkung Intimfeinde ruhigen Einschlafens und gesunden Durchschlafens. Physiologisch widersinnig ist es den Körper für seine wichtigste Ruhephase auch gleichzeitig stimulieren zu wollen. Ebenso sollte auf Alkohol als nachgewiesenem Tiefschlaf-Killer verzichtet werden. Der Sünder muss es häufig am nächsten Morgen mit gerädertem Aufwachen büßen. Mit Wasser und Fruchtsäften hingegen lässt es sich hingegen meist schnell und sanft entschlummern.

Fazit

Die Gesamtumstände des Abendessens beeinflussen die Schlafqualität somit maßgeblich. Weniger, vor allem richtiger, ist mehr - demzufolge auch beim Abendessen. Der nächste Tag wird es Ihnen danken!

Autor

Claudia-G
Food-Redakteur:in

Kommentare

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Pesu07
Das richtige Abendessen zum richtigen Zeitpunkt ist für einen erholsamen Schlaf extrem wichtig.
martha
martha
Ein leichtes Abendessen sorgt für einen erholsamen Schlaf. Wir achten zudem, dass wir nicht zu spät zu Abend essen. Gelegentlich, wenn wir mal mehr gegessen haben, machen wir noch einen kleinen Spaziergang. Interessanter Artikel, vielen Dank dafür.
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MaryLou
Früher hatte mir Koffein nichts ausgemacht, aber ich muß schon einige Zeit darauf verzichten am Abend. In Zukunft werde ich ein bisschen mehr darauf achten am Abend auch gewisse Lebensmittel zu meiden. Danke für den Artikel.
Maarja
Maarja
Ich muss gestehen, dass bei mir das Abendessen die Hauptmahlzeit des Tages ist. Ich schaue aber, dass ich nicht danach gleich schlafen gehe und esse auch eher leichtere Sachen
Katerchen
Katerchen
Ein informativer Artikel über das Abendessen. Es ist auch für mich mit die Hauptmahlzeit, Mittags bleibt oft wenig Zeit zum ausgiebigen Essen, außer an den Wochenenden.
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hannevg
Viel Wissenwertes gefunden. Jö, ein Gastwirt im Nachbarort hat mit "nichts nach 18 Uhr Essen" 10er Kilogramm Pakete an gewicht verloren. Das hier werde ich mal genauer lesen abnehmen kann nicht schaden
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elisaKOCHT
habe durch gute Küche wieder etwas gelernt. Das auf stark proteinhaltige Mahlzeiten vor dem zu Bettgehen verzichtet werden soll weist mich auf eine Umstellung hin. Habe es gerade falsch gemacht und am Abend meist noch eine Nachspeise aus Milchprodukten oder einen Topfen - Aufstrich gegessen. Das wird nun geändert und ich werde wieder berichten :-)
Maarja
Maarja
Ja, darauf werde ich auch ein bisschen mehr achten, auch wenn ich weiß, dass Süßes schlaffördernd ist, habe ich doch häufig eiweißreich gegessen
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Smiley
Dass das "richtige" Abendessen, das nicht zu spät eingenommen werden soll, einen besseren Schlaf bringt, das wird im Artikel wirklich gut beschrieben.
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