Bunter Polenta
von puersti, aktualisiert am 11.07.2024
Das Rezept für den Bunten Polenta ist einfach in der Zubereitung und bietet eine farbenfrohe Abwechslung am Esstisch.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 180 | g | Wasser |
| 0.5 | TL | Meersalz |
| 80 | g | Polenta |
| 3 | Stk | Radieschen |
| 140 | g | Schlangengurke |
| 20 | g | Paprika (rot) |
| 0.25 | Bund | Schnittlauch |
| 4 | Bl | Schnittknoblauch |
| 10 | g | Butter |
| 100 | g | Hirtenkäse |
| 3 | Prise | Pfeffer (bunt aus der Mühle) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
180
g Wasser,
0.5
TL Meersalz,
80
g Polenta
Zuerst das Wasser erhitzen, danach den Polenta mit Meersalz unter Rühren einrieseln lassen und weiter rühren bis er eingedickt ist. Auf niedrigste Hitze ausquellen lassen.
Schritt 2
3
Stk Radieschen,
140
g Schlangengurke,
20
g Paprika (rot),
0.25
Bund Schnittlauch,
4
Bl Schnittknoblauch
In der Zwischenzeit Radieschen, Gurke und Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden. Schnittlauch und Schnittknoblauch fein schneiden.
Schritt 3
10
g Butter,
100
g Hirtenkäse,
3
Prise Pfeffer (bunt aus der Mühle)
Anschließend das gesamte Gemüse mit Butter und Hirtenkäse unter den Polenta mischen. Am Teller mit bunten Pfeffer aus der Mühle bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
353
Fett
19 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
28 g
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