Ägyptische Gewürzmischung
aktualisiert am 07.05.2026
Diese ägyptische Gewürzmischung beinhaltet köstliche Gewürze zum Würzen von Fleisch, Fisch oder auch Gemüse. Ein tolles Rezept.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | TL | Lauch (getrocknet) |
| 1 | TL | Tomatenflocken (getrocknet) |
| 0.5 | TL | Karottenflocken (getrocknet) |
| 1 | Prise | Petersilie (getrocknet) |
| 1 | Prise | Dill (getrocknet) |
| 1 | TL | Basilikum (getrocknet) |
| 1 | Prise | Muskat (gemahlen) |
| 1 | Prise | Ingwer (gemahlen) |
| 1 | Prise | Schwarzkümmel (gemahlen) |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Prise | Knoblauchpulver |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
1
TL Lauch (getrocknet),
1
TL Tomatenflocken (getrocknet),
0.5
TL Karottenflocken (getrocknet),
1
Prise Petersilie (getrocknet),
1
Prise Dill (getrocknet),
1
TL Basilikum (getrocknet),
1
Prise Muskat (gemahlen),
1
Prise Ingwer (gemahlen),
1
Prise Schwarzkümmel (gemahlen),
1
Prise Kreuzkümmel (gemahlen),
1
Prise Paprikapulver (edelsüß),
1
Prise Knoblauchpulver
Für diese ägyptische Gewürzmischung den Lauch, Tomatenflocken, Karottenflocken, Petersilie, Dill, Basilikum, Muskat, Ingwer, Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Knoblauchpulver zusammen in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
Schritt 2
Damit die Gewürzmischung ihr Aroma lange behält, am Besten in ein luftdichtes Glas abfüllen. Dunkel und kühl lagern.
Tipps zum Rezept
- Dieses Rezept ergibt ca. 10 g der Ägyptischen Gewürzmischung.
- Für intensiveres Aroma optional einzelne Samen vorher leicht in der Pfanne ohne Fett anrösten und erst dann in einem Mörser mahlen.
- Gewürzmischungen immer ohne Salz lagern. Erst beim Kochen individuell salzen.
Nährwert pro Portion
kcal
22
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g
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Kommentare
puersti
Das ist eine tolle Gewürzmischung. Wo bekommt man Tomaten- und Karottenflocken, gibt es die in Spezialgeschäften? Ich kenne nur die getrockneten Tomaten, aber ob ich diese zu Flocken mahlen kann, bezweifle ich.
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Katerchen
In guten Delikatessengeschäften und in Gewürzläden bekommt man die Karotten- und Tomatenflocken. Oder man trocknet das Gemüse im Dörrgerät und gibt sie in den Blitzhacker.
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Katerchen
Eine gute Gewürzmischung, sie passt fast zu allem. Ob Gemüse oder Fleisch im Bratentopf, sie schmeckt gut.
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